Рецепт приготовления индюшатины на сковороде

На улице зима, до строительного сезона еще далеко, а кушать хочется, причем мяса! Рассматривая морозильник в холодильнике, увидел филе индюка, выращиванием которого занимаются наши родственники. Приезжают они редко, это мясо они привезли как гостинец. Благо в гости с пустыми руками ходить у нас не принято! Гостей в семье мы любим и ждем, да и сами балуем их шашлыком или люля-кебабом, то есть предпочтительно мясом.

Рассматривая мясо этой птицы подумал - опыта готовки индюшатины в домашних условиях у меня еще нет. Поэтому решил довериться своей внутренней интуиции любителя мясных блюд и приготовить исключительно по оригинальному рецепту своими руками. Итак, ниже смотрите пошаговый рецепт приготовления индейки от веб-мастера E-brus.ru.

Ингредиенты блюда жареной индейки

Состав блюда жареной индейки (в комплексе с гарниром) следующий:

1. Мясо индейки, размороженная и порезанная на кусочки;
2. Вода;
3. Растительное масло 2 столовые ложки;
4. Морковь средних размеров 2 шт, мелко нашинкованная;
5. Лук средних размеров, 5-6 шт порезанная на кусочки (интереснее смотрится если нарезать кольцами);
6. Соль 0,5 чайной ложки;
7. Специи (в моем случае это перец), а так думаю можно еще добавить лавровый лист, кинзу;
8. Картофель 3-4 штуки (это у нас на гарнир, чтобы сделать пюре);
9. Лаваш (тоже на гарнир, без хлеба я не ем!).

Пошаговый рецепт приготовления жареной индюшатины

Приступаем к процессу готовки Это самый увлекательный процесс – наблюдать как сырое мясо потихоньку превращается в аппетитно пахнущее блюдо!

1. Первым делом, наливаем в сковороду воду. Кусочки мяса индюшатины нужно тушить на медленном огне. Закрываем крышку сковороды;
2. Примерно минут через 10 нужно ложкой собрать кровь из тушки;
3. Добавляем растительное масло, лук и морковь. Продолжаем тушить мясо, время от времени переворачивая кусочки;
4. Далее начинаем готовить гарнир – пюре из картошки;
5. Дальше нужно только контролировать процесс готовки мяса – процесс тушения по мере выпаривания воды постепенно превращается в процесс жарки. Вот здесь уже самое интересное – уровень прожарки индюшатины будет зависеть только от Вас! Специально не пишу время – так как оно индивидуальное.
6. Проверяем вилкой готовность блюда – если мясо протыкается, без сомнений индюшатина в своем соку готова. Хочу отметить, мясо индюшатины имеет свой привкус мяса птицы, непохожий на других. Приятного аппетита!

   

Если Вам понравился материал Hand Made не забудьте лайкнуть его в нашей группе ВК или прокомментировать!